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紫甘蓝炒肉

发布时间:2019-11-13 02:35:11

紫甘蓝其实也是生活中常见的蔬菜,不过大家没有具体留意而已,紫甘蓝和包心菜的外形是一样的,不过颜色是紫色的。紫甘蓝含有丰富的维生素C和维生素E,对人体补充营养也是非常有帮助的。紫甘蓝炒肉片原料:紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。1、瘦肉切成小片状,用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸);2、紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些,因为紫甘蓝叶厚,不易入味); 、加油烧热,将腌好的肉片下锅大火爆炒,断生后盛起,腌肉的汁留下备用;4、加少量油,烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒,将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟,如腌肉时生抽加的比较多,就不需再加盐,可直接盛出,如咸味不足再加入少量盐即可盛出。

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