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蜂蜜为什么会结晶 如何鉴别真假蜂蜜

发布时间:2019-09-13 20:48:18

蜂蜜为什么会结晶?结晶蜂蜜好还是液态蜂蜜好呢?又如何鉴别真假蜂蜜呢?下面小编就带您详细了解一下吧。

其实蜂蜜结晶只是一个物理过程,结晶的蜂蜜并不一定变质,也不能简单认为大量结晶的蜂蜜就掺了白糖,只要是真正的纯的蜂蜜都应该会结晶的哦!

那么结晶到底是什么呢?

蜂蜜的结晶是蜂蜜中的葡萄糖围绕结晶核形成颗粒,并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜。逐渐聚结扩展,而致整个容器中的蜂蜜部分或全部成为松散的固体状,即为蜂蜜结晶。蜂蜜结晶是一种物理变化,并非变坏。

结论:蜂蜜结晶,并不影响蜂蜜的营养成分和品质。

从营养成分来说,蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,它们都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用。经常喝蜂蜜,不仅可以滋补身体、益寿延年,对一些疾病也有益处。如蜂蜜,对没有食欲、易饱胀的患者好,但对胃食管反流、上腹痛、嘈杂感或有胃黏膜糜烂的患者反而不好。而且蜂蜜也不能空腹吃,更不能长年累月吃。

那么,我们有什么能够让自己快速就能分辨真假蜂蜜的小妙招呢?

其实方法特别简单,我们只需要一杯清水就可以帮我们鉴别蜂蜜的真假啦!

①将两被蜂蜜分别到入两个矿泉水瓶;

②往两个装有不同蜂蜜的瓶里到半杯清水(自来水即可);

a真蜜下沉在瓶底

b假蜜和水融合

③使劲摇晃两瓶蜂蜜;

a真蜂蜜上层出现大量泡沫,泡沫可维持2小时之久,使劲摇晃时液体部分显得混浊;

b假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈;

怎么样,看完这些不知道朋友你学会了没有。

蜂蜜能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,因此经常服用对于心血管病人很有好处;蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;蜂蜜的好处多不胜数,既能美容养颜,又能治病强身。

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